東村山 秋津 新秋津 日本酒 居酒屋 しば田 | 日記 | 2017年10月最後の日本酒入荷情報です(^^)♪♪

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東村山 秋津 新秋津 日本酒 居酒屋 しば田 の日記

2017年10月最後の日本酒入荷情報です(^^)♪♪

2017.11.01

うーん。今年は夏も秋も雨が長かったり
台風が来まくったり。。。
うーん。。。それはそれとして
いつもは月初に多い新銘柄の入荷情報ですが
前倒しでお知らせさせて頂きまーす(^o^)/

■佐賀県■ 鍋島 特別本醸造

優しい甘味を感じながらも、後口はベタつくことなくサラリと消えていきます。大変にバランス感の良い一本です。日本酒初心者の方も、日本酒大好き上級者の方でも満足出来る仕上がりは、冷やした時の、甘みと軽やかな酸の美味しさも当然ながら、燗にした時の幅広く奥深い味わいもご好評です。

■東村山■ 屋守 純米無調整ひやおろし生詰

地元銘柄、『屋守』から今年も人気の冷卸が入荷しました。味わいは柔らかで、透明感のある甘さが広がります。仄かに香る吟醸香も大変に心地良い一本です。喉越しのキレが素晴らしく旨味は抜群、冷酒は勿論ですが、ぬる燗から熱燗まで、様々な温度帯で楽しめます。

■千葉県■ 不動 一度火入れ無炭素濾過雄町純米吟醸原酒

備前雄町と、2つの酵母「1801酵母」、「M310酵母」を用い、 低温発酵で醪を管理。 加水せず、原酒のまま無炭素濾過の後、一度火入れで瓶詰め。 その後、約6ヶ月間、低温で熟成させています。 雄町らしい程良い吟醸香と、 まろやかに広がる味わいを愉しめる一本です。

■徳島県■ 三芳菊 ラヴァリエテ生原酒

徳島県内、契約農家栽培のコシヒカリを使用。マスカットを思わせる様な爽やかな香り、しっかりとした酸が特徴的ですが、米の旨みと甘みも充分に愉しめます。全体的にはシャープな印象のスッキリとした味わいです。

■愛知県■ 山崎醸 夢吟香DREAM純米大吟醸原酒

このお酒、山崎醸(やまざきかもし)は、愛知県が育成した新品種酒米、夢吟香(ゆめぎんが)と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸酒です。「この地から、世界へ翔いていく酒、そんな夢と希望を託して醸しました」とのこと。華やかな香りと幅のある豊かな味わいを愉しめる一本です。

。。。と、今回は清瀬の某酒店さんの趣向に沿った入荷品ですが、
前回、前々回の辛口路線から、やや方向転換、
芳醇で果実感を愉しめる銘柄が多いかなぁ?とゆう感じです~
このくらいの時期から燗酒も美味しく飲める日が増えてきますが、
暖かな店内で、あえてキリっとした冷酒を飲むのもオススメです☆彡
もうすぐ月も変わりますが、日本酒大好きな皆様のご来店、
楽しみにお待ちしております(^<^)♪♪

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2017年10月最後の日本酒入荷情報です(^^)♪♪

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