東村山　秋津　新秋津　日本酒　居酒屋　しば田 | 日記 | 2017年11月の日本酒入荷情報です(^^)♪♪

寒い。なんか秋をすっとばして冬のような寒い日が続いてますねぇ。   お店も忘年会のご予約などを頂いて、あぁ今年ももお終わりなのだなぁと、   感慨にふけっております。   と、それはそれとして、今月も美味しいお酒の入荷情報を   送らせて頂きます。お好みのお酒が御座いましたら幸いです。   <a href="https://www.hotpepper.jp/strJ001142647/" data-cke-saved-href="https://www.hotpepper.jp/strJ001142647/">https://www.hotpepper.jp/strJ001142647/   ■福井県■　九頭龍　純米 <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/cf/6a/j/o0239031814077204749.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/cf/6a/j/o0239031814077204749.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/cf/6a/j/o0239031814077204749.jpg" alt="" width="239" height="318" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/cf/6a/j/o0239031814077204749.jpg" />   福井県産の五百万石を丁寧に仕込み、米本来の風味を引き出しつつスッキリとした味わいに仕上げました。燗良し、冷やして良し。合わせる料理を選ばない純米酒です。（蔵元コメント）上立ち香は、非常に穏やかで、口に含むと、スッキリとしながらもコクのある旨味を愉しめます。   ■三重県■　瀧自慢　純米PROUD安らぐ茜空 <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/2b/64/j/o0239031814077204925.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/2b/64/j/o0239031814077204925.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/2b/64/j/o0239031814077204925.jpg" alt="" width="239" height="318" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/2b/64/j/o0239031814077204925.jpg" />   三重県産の「山田錦」を６０％精米し「蔵内培養９号系」酵母で醸した酒門の会のオリジナル限定酒です。「やすらぐ茜空」をイメージして 夕暮れの空を見上げながら１日の疲れを癒していただけるように醸したぬくもりのあるお酒に仕上がっています。（ラベルコメント）一年程、蔵内にて低温熟成させたこのお酒は、マイルドな口当たりで喉越しも柔らかく、優しく溶け込んでいくような味わいの純米酒となっております。   ■秋田県■　山本　純米吟醸PureBlack火入れ <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/88/33/j/o0239031814077205161.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/88/33/j/o0239031814077205161.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/88/33/j/o0239031814077205161.jpg" alt="" width="239" height="318" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/88/33/j/o0239031814077205161.jpg" />   上立ち香は、爽やかでフルーティな香り。口に含みますとイキイキした味わいと華やかな含み香が軽快に広がります。喉ごしも大変にスムーズ。火入れ酒なのに、生酒のような柔軟さも感じられ、豊な香味の余韻をきれいに残します。   ■宮城県■　墨廼江　純米吟醸中垂れ <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/05/ff/j/o0239031814077205341.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/05/ff/j/o0239031814077205341.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/05/ff/j/o0239031814077205341.jpg" alt="" width="239" height="318" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/05/ff/j/o0239031814077205341.jpg" />   国内でも有数の漁業の町、石巻市がお膝元とあって、魚との相性は抜群の「墨廼江」。清澄かつ爽快、凛とした気品すら漂うその酒質は、シンプルで美麗なラベルからも窺えます。美的センスに秀でた蔵元が醸すこの酒は、綺麗という言葉こそふさわしい一本です。麹米に山田錦、掛米に宮城県の酒造好適米・蔵の華を使用して大吟醸並みの50％まで磨き、長期低温発酵で丁寧に仕込んだ醪から、品質の良い中垂れ（中取り）だけを集めた大変贅沢な限定酒です。「墨廼江」らしい爽快かつ綺麗な香味が際立ち、透明感とまろやかさが調和した別格の味わいが広がります。   ■新潟県■　高千代　純米活性にごり生原酒 <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/fa/43/j/o0180023914077207266.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/fa/43/j/o0180023914077207266.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/fa/43/j/o0180023914077207266.jpg" alt="" width="180" height="239" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/fa/43/j/o0180023914077207266.jpg" />   原料米には、麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で６５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、生まれたての新酒の新鮮な風味をそのまま瓶詰めしています。拘りの自家精米は、通常の２倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取る事が出来る為、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上げる事が出来ます。新酒らしいフレッシュな香り、純米ならではの旨みと炭酸の爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾ける美味しさです。この時期にしか味わうことの出来ない日本酒の冬の味わい、季節の料理と共にゆっくりとご堪能ください。   ■山形県■　栄光冨士　純米大吟醸無濾過生ZEBRA <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/d2/07/j/o0180023914077207812.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/d2/07/j/o0180023914077207812.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/d2/07/j/o0180023914077207812.jpg" alt="" width="180" height="239" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/d2/07/j/o0180023914077207812.jpg" />   派手なラベルの栄光冨士の限定商品。五百万石を５０%精米した純米大吟醸の無濾過生です。生のフレッシュな香りが豊かに広がり、口に含めば弾ける様にピチピチとした酸味に爽やかな米の旨味が流れてきます。思わず盃がスイスイと進んでしまう程バランスがよく、他と比べて飽きの来ない味は五百万石ならではです。全国で一升瓶９００本、四合瓶５４０本しか造られていない数量限定酒です。   ■福井県■　梵　GOLD無濾過純米大吟醸 <a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/68/5b/j/o0239031814077208277.jpg" data-cke-saved-href="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/68/5b/j/o0239031814077208277.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/68/5b/j/o0239031814077208277.jpg" alt="" width="239" height="318" data-cke-saved-src="https://stat.ameba.jp/user_images/20171124/17/shibata-oden/68/5b/j/o0239031814077208277.jpg" />   山田錦を５０％精白し、マイナス１０度で一年間熟成された、無濾過純米大吟醸の生酒を瓶燗火入れして旨さを閉じ込めてあります。香り高く、柔らかで輪郭のある味の芳醇旨酒で、濃厚なチーズ料理や西洋料理と相性が良いお酒です。キリリと冷やして大ぶりのワイングラスでお試しください。   。。。と、今回は店主の好みモロな感じのフレッシュ＆フルーティなラインナップになっております。   もちろん既存入荷品にも辛口、飲み応えのある銘柄もありますのでご安心ください。   年末までアトもう少し！従業員一同バテずに笑顔で走り抜けます～(^o^)／