東村山　秋津　新秋津　日本酒　居酒屋　しば田 | 日記 | 夏茄子のチーズ焼き。バジルソース。

ヘタを落とし、厚み5mm程度にスライス（茄子）

アク抜きした茄子の水気をキッチンペーパーなどで拭きながら、

耐熱皿に並べて、トマトソースとバジルペーストをかける

トースターに入れ、焼いて茄子に火が通ったら、とろけるチーズをのせて、加熱

お好みの焼き加減に焼けば完成です

彩りはパセリでもバジルでも

。。。とレシピっぽいものを書いてみる